Crama a fost înfiinţată în anul 1962. În interior se procesau strugurii din podgoria Lechinţa cu o capacitate de stocare de 20.000 de hectolitri de vin cu Denumire de Origine.
Am achiziţionat crama în anul 2015, şi, de atunci, a început practic povestea noastră și a brandului Lechburg.
Se prezintă ca o structură compactă subterană, așezată într-un deal ce adăpostește un adevărat parc de brazi, pini si castani. În acest context, este menținută în cramă temperatura constantă care asigură cele mai bune condiții de maturare a vinului și, prin aceste condiții naturale, o minimă intervenție auxiliară de termocondiționare tehnologică.
Caracteristica principală a cramei nostre este sistemul de procesare: unul caracterizat prin principiul gravitațional ce permite pritocurile prin cădere pe tot parcursul procesării.
Construcția este etajată pe patru nivele: un parter, un demisol și două nivele subsol.
Fiecare etaj este echipat cu rezervoare pentru procesele de producție: deburbare musturi, fermentare și maturarea vinului.
Această structură asigură nivelurile de cădere necesare pentru diferitele operațiuni de procesare și, reduce în acest mod, acțiunea utilajelor enologice de pompare pentru obținerea unor pritocuri delicate.
În Cramă se maturează exclusiv vin DOC certificat Bio, din care, 20% vin rosu și 80% vin alb.
Filozofia noastră de lucru e bazată pe asigurarea unui echilibru corect între tradiție și progres, formulă performantă care asigură condițiile pentru a obține vinuri de înaltă calitate, vinuri niciodată banale.
Bazinele de beton recuperate și modernizate împreună cu retehnologizarea liniilor de producție sunt dovezi cât se poate de clare ale amestecului fericit și eficient între vechi și nou.